slider o nas

shelf-1285186-1280.jpg
Aktualności Tendencje rozwojowe rynku żywności ekologicznej w Europie

Z raportu opracowanego przez Szkołę Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie wynika, że rynek żywności ekologicznej należy do jednego z najbardziej rozwijających się sektorów rynku produktów żywnościowych zarówno w Ameryce Północnej, jak i Europie.

Pomimo tego, że w 2017 r. odnotowano niekorzystne trendy w gospodarce światowej, to wówczas rynek żywności ekologicznej szacowano na 92 488,50 mln EUR. Tendencję wzrostową odnotowano na doświadczonych rynkach europejskich, północnoamerykańskich, jak i wschodnich rynkach azjatyckich.

 

Żywność ekologiczna w Europie

 

Najwyższy wskaźnik wśród wszystkich krajów Unii Europejskiej dotyczący udziału żywności ekologicznej w ogólnej sprzedaży żywności odnotowuje się w Danii (10,2%), w której pomiędzy 2016 a 2017 rokiem odnotowano blisko 15% wzrost sprzedaży żywności według danych Statistic Denmark.

Obecna sytuacja na rynku sprzedaży żywności ekologicznej w Polsce znacznie zmieniła się w ubiegłym roku, w którym nastąpił wybuch pandemii koronawirusa. Jak podaje portal Podoslonami.pl, sprzedaż tego typu żywności wzrosła o 30%. W 2020 roku wzrosty i spadki sprzedaży obserwowano w zupełnie innych miesiącach niż w poprzednich latach. Oznacza to przede wszystkim, że klienci w trosce o zdrowie własne i osób najbliższych, dokonywali świadomych wyborów żywieniowych. Wielu z nich kupowało produkty, które wpływają na wzrost odporności. Wśród nich znalazły się kiszonki czy bio warzywa i owoce. W ostatnich miesiącach pogłębił się także trend zakupów produktów żywnościowych z ekologicznym składem za pośrednictwem internetu.

 

W 2021 roku eksperci spodziewają się rekordowych sprzedaży takich produktów

Według raportu SGGW w Warszawie, ważnym w charakterystyce poziomu rozwoju rynku produktów rolnictwa ekologicznego wskaźnikiem jest udział żywności ekologicznej w całkowitej sprzedaży żywności. Pod tym względem obserwuje się wśród krajów europejskich duże zróżnicowanie. Najwyższy udział w 2017 roku według danych FiBL i IFOAM (2019) odnotowano w Danii (10,2%), Szwecji (9,1%) oraz Szwajcarii (9%).

Najnowsze tendencje wskazują na to, że konieczne jest stymulowanie rozwoju przetwórstwa ekologicznego oraz dążenie do konkurencyjności krajowych przedsiębiorców.

 

Dobrą okazją do pogłębiania wiedzy na temat produkcji i przetwarzania żywności ekologicznej jest Międzynarodowy Salon Produktów Ekologicznych ECO-STYLE, który odbywa się w Targach Kielce.